Während Spitzensportler in Magglingen staatlich gefördert werden, Stadt- und andere Theater Subventionen erhalten, sind hochbegabte Köche auf sich allein gestellt. Sie trainieren in ihrer Freizeit. Sie, die Kulturträger schlechthin, die Tourismusbotschafter par exellence. Wenn es gut geht, übernimmt der ihr Betrieb immerhin die Warenkosten und stellt den Herd zur Verfügung.
